Коротко:

ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus) — съедобный гриб с деликатной «грибной» нотой. Мы выпускаем из него пищевые продукты: мицелий, плодовые тела и смесь. Их удобно использовать в обычном рационе — в напитках, блюдах и в формате микродозинга для аккуратной поддержки ясности и концентрации (нейрохакинг).

Как выглядит и на что похож по вкусу

Ежовик — это почти шар с мягкими свисающими «иглами» (за внешний вид его называют «львиной гривой»). Вкус — деликатный, слегка ореховый; в порошке даёт от очень нейтральной (мицелий) до более выраженной «грибной» ноты (плодовые тела).

Какие формы сырья бывают

• Мицелий. «Корнеподобная» часть гриба, выращенная в субстрате. Почти не меняет вкус напитков и сухих смесей — удобен для ежедневного использования и микродозинга.
• Плодовые тела. «Сам гриб» после сушки и помола. Даёт более яркий грибной профиль в блюдах и функциональных смесях.
• Смесь (поизиция "Нейромикс"). Комбинирует нейтральность мицелия и «грибность» плодовых тел — универсальный выбор «на каждый день».

Как мы производим.

Angel Healthy выращивает ежовик на семейной ферме в Воронеже.

Мицелий культивируем на буром нешлифованном рисе, сушим и аккуратно перемалываем.

(описано по пользовательскому опыту, без медицинских заявлений)

• Яснее голова, меньше «тумана». Легче включаться в задачи, меньше откладываний.
• Ровный фон внимания. Не «пиковая» стимуляция, а мягкая собранность в течение дня.
• Спокойнее рабочий ритм. Проще удерживать фокус на длинных участках работы.
• Кулинарная польза. Разнообразие рациона и приятная «грибная» нота без тяжести.

Индивидуальная реакция отличается: вкусовые привычки, режим дня, сон, кофеин — всё это влияет на ощущаемый эффект. Корректнее пробовать и выбирать форму, которая органично встраивается в ваш распорядок.

История употребления: от кухни к современным практикам

Ежовик — традиционно съедобный гриб в кухнях Восточной Азии; его сушат, жарят, добавляют в супы и бульоны. С развитием мягких форм обработки (сушка, помол, экстракции) распространилось и повседневное использование малых порций: добавлять порошок в утренние напитки, каши, батончики. Сегодня этот подход часто относят к нейрохакингу — осознанным пищевым привычкам для поддержки концентрации и продуктивности без «чудо-обещаний».

Как выбрать формат под себя

• Напитки, нейтральный вкус, микродозинг → мицелий.
• Блюда и ощутимая грибная нота → плодовые тела.
• Хочется «и так, и так» одной банкой → смесь.

Важно знать

• Это пищевой продукт, а не лекарство.
• Возможна индивидуальная непереносимость грибов; при особых состояниях (беременность/ГВ, строгие диеты, хронические заболевания) новые продукты лучше согласовать со специалистом.
• Начинайте с малых порций и наблюдайте за самочувствием — так проще найти свой режим.